Velkoobchodnik s masem z prsou

V Polsku existuje velké množství velkoobchodů s masem používaným při výrobě a prodeji tradičních masných výrobků. Velkoobchody s masem mají vozidla vybavená chladírenskými sklady, které dodávají čerstvému ​​materiálu každé místo v zemi, maso je druh slova pro kosterní zvířecí maso s přilehlými tkáněmi a některými vnitřními orgány. Mrtvá těla zástupců různých druhů savců a ptáků poražených ve smyslu spotřeby, v důsledku chovu nebo lovu v přirozené společnosti, jsou obvykle kvalifikována jako maso.

Maso se zřídka konzumuje syrově, tj. Bezprostředně po usmrcení zvířete, ale nejčastěji se zpracovává tepelně: vaří, smaže, pečené nebo dušené. Velkoobchodníci s masem nabízejí velkoplošné výrobky často z vepřového, hovězího a drůbežího masa. Odborníci na výživu rozlišovali mezi bílým a červeným masem, ale toto rozdělení není s barvou dost složité, pouze se snižuje na koncentraci myoglobinu ve svalových vláknech. Bílé maso je kuřecí, krůtí, králičí, telecí a pštros, zatímco červené maso je hovězí, vepřové, koňské, skopové, zvěřinové, kozí, kachní a husí maso.

Produkty živočišného původu z bílého masa nabízené velkoobchody s masem obsahují méně tuku, což znamená méně cholesterolu, jehož přebytek v živém těle způsobuje aterosklerózu, ischemickou chorobu srdeční nebo dokonce infarkt myokardu. Maso je jednoznačně nejlepším zdrojem zdravé bílkoviny a obsahuje všechny esenciální aminokyseliny nezbytné pro tělo. Zoonotické produkty pocházející z tělních velkoobchodníků jsou také nenahraditelným zdrojem železa v běžné stravě, která je mnohem lépe stravitelná než veškeré železo rostlinného původu.